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봄나물, 알고드세용.. 퍼왔습니다
봄나물 종류와 효능에 대해 간략하게 알려 드리겠습니다. 봄 철 입맛이 없고 끼니 챙기는 것도 뒷전인 직장인들이라면 특히 봄의 기운을 가득 품고 자라난 봄나물이 입맛까지 돋우어 줄 겁니다. 봄에 부족한 기력을 보충해 주고 활력을 불어넣는 봄나물을 지금부터 알아보겠습니다.
봄나물 종류
1. 냉이
봄나물의 대표적인 냉이는 소화액을 분비시켜 위와 장을 튼튼하게 하며 채소 중에 단백질이 높은 편이고 칼슘과 철분도 풍부합니다. 비타민C와 베타카로틴이 많이 들어 있어 노화 예방에 도움을 줍니다. 향이 좋아 음식에 활용하면 봄내음을 가득 느낄 수 있습니다.
2. 쑥
쑥은 혈액순환에 좋고 콜레스테롤개선, 노폐물 제거, 고혈압 등에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그 밖에 살균 및 해독작용을 하며 생리통, 냉대하가 심할 때 섭취하거나 뜸으로 활용할 수 있습니다. 연한 쑥을 캐서 쑥국이나 쑥떡으로도 좋습니다.
3. 두릅
봄나물 종류에서 두릅은 특유의 향으로 호불호가 있지만, 맛이 담백해 산채요리에 주로 사용되며 뿌리는 해열, 진통, 부종, 혈압에 도움이 되고, 철분과 식이섬유도 풍부합니다. 정신을 안정시키고, 머리를 맑게 하여 사무직이나 학생들에게 좋다고 합니다. 두릅초회, 두릅무침, 두릅 전 등으로 많이 해 먹을 수 있습니다.
4. 달래
많이 알려져 있지만 자주 먹는 음식이 아니다 보니 어떤 맛이 나는지는 잘 모를 수도 있는 달래. 달래는 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 알리신등이 풍부하게 들어 있으며 강장제 역할을 하여 봄철 춘곤증, 식욕부진에 좋습니다. 생으로 먹기도 하며 된장찌개에 넣거나 무침, 양념장으로 활용하기도 합니다.
5. 씀바귀
쌉싸름한 쓴맛과 독특한 향과 맛이 있어 뿌리와 어린순을 나물로 먹습니다. 위장 기능을 튼튼하게 하고, 정신을 맑게 해 주며, 기침과 부스럼에 효과적이라고 합니다. 쓴맛이 입맛을 돋우어, 봄철 입맛이 사라지면 쌉쌀한 씀바귀로 입맛을 살리는 사람들이 많습니다.
