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처서(處暑)
오늘(2024년 8월 22일)은 여름에서 가을로 넘어가는 환절기인 처서입니다.
처서에 땅에서는 귀뚜라미 등에 업혀 오고, 하늘에는 뭉게구름 타고 온다고 합니다.
무더운 여름은 가고 하늘이 높아, 그야말로 ‘천고마비지절(天高馬肥之節)’이 도래한다는 절기입니다.
처서 무렵 날씨는 벼 이삭이 패는 때이기에 한 해 농사의 풍흉(豊凶)을 결정하는 데 매우 중요합니다.
벼가 꽃가루 수정해야 하므로 강한 햇살을 받아야 합니다.
무엇이 한꺼번에 일어나는 것을 견주어 이를 때,
‘처서에 장벼(이삭이 팰 정도로 다 자란 벼)패듯’이라고 표현하는 것도,
처서 무렵의 벼가 얼마나 쑥쑥 잘 익어 가는지 잘 보여주는 속담입니다.
처서에 비가 오면 십리 안 곡식이 천석을 감하고,
처서에 비가 오면 항아리 쌀도 줄며,
처서에 비가 오면 흉년이 들어 큰 애기 시집을 못가 운다.’는 속담도 있습니다.
처서에 비가 오면 그해 농사에 피해가 많다는 뜻이지요
처서가 지나면 풀은 더 이상 자라지 않기 때문에 이때부터 산소를 찾아 벌초를 합니다.
예전에 부인들은 처서 때에 여름 동안 장마에 눅눅해진 옷을 말리고,
선비들은 책을 말렸는데,
그늘에서 말리면 '음건(陰乾)',
햇볕에 말리면 '포쇄[曝曬]'라 했습니다.
특히《조선왕조실록》을 보관했던 사고(史庫)에서는 포쇄별감의 지휘 아래 실록을 말리는 것이 큰 행사였습니다.
농가에는 처서 무렵에 논도랑에 통발을 놓아 살찐 미꾸라지를 잡아 추어탕을 끓여 먹으면 별미이기도 하지요.
과일은 중복에 참외,
말복에 수박,
처서에 복숭아,
백로에 포도가 최고의 맛이라 합니다.
금년 여름 유난히 긴 폭염과 열대야의 날씨,
다시 번지는 코로나 불안으로, 여름나기가 참으로 힘듭니다.
►처서 절기를 맞아,
처서 계절음식인,
추어탕,
전어,
대하,
연근,
복숭아 등을 드시고 지친 몸과 마음
회복하시길 바랍니다...
