1,509 읽음
김대호, 천안 우리흑돈 홀릭 ”부드러움+바삭함 다 살려“
싱글리스트
0
김대호는 앞다리살을 맛보며 “수육의 부드러움도 있지만 직화의 바삭함이 있는데 그걸 두개 다 살린 느낌”이라고 감탄했다.
파김치에 배추김치, 상추까지 동원해 갈빗살을 맛본 그는 “감칠맛이‘라며 쉽게 말을 잇지 못했다.
여기에 마침 눈까지 내리며 분위기가 더욱 무르익어 갔다. 이에 김대호는 콜라로 연육작용까지 노린 수육을 공개했다. 김대호는 비계까지 탄력이 있는 우리흑돈 식감에 ”식감이 있으니까 쫀득쫀득해“라고 말했다.