20 읽음
후지오일, 인도네시아 카카오 지속 생산 프로젝트 추진
아주경제
0
프로젝트 'SIMPUL KAKAO'는 3월부터 본격적으로 시작되었으며, 칠라찹의 협력을 얻어 인도네시아 국립 가자마다 대학교, 인도네시아 커피·카카오 연구소, 칠라찹의 농가 그룹과 연계한다.
후지오일에 따르면, 칠라찹은 카카오 재배에 적합한 농업 기후 조건과 특유의 향기를 가진 카카오빈을 기를 수 있는 토양을 갖추고 있어, 새로운 카카오 생산지로서 높은 가능성을 지니고 있다고 한다.
해당 지역의 농가 커뮤니티에서는 카카오 재배에 대한 관심이 높아지고 있는 반면, 재배 관리나 발효에 관한 지식·기술 및 필요 자재의 부족 등을 배경으로 카카오빈의 발효 공정이 충분히 이루어지지 못하고 있어, 고품질 카카오빈을 안정적으로 생산하는 데 과제가 되고 있다.
후지오일은 재배 환경에 적합한 우량 종묘의 도입과 농림복합경영을 활용한 다품목 재배, 소규모 농가 특유의 섬세한 재배 관리가 중요할 것으로 보고, 이러한 대책에 필요한 종묘, 비료, 발효 설비 등의 자재와 설비를 지원하며, 카카오 재배 및 발효에 관한 지식과 기술 습득을 목적으로 한 교육 프로그램을 추진한다.
회사 담당자에 따르면, 카카오 수확은 2028년부터 시작되어 본격적인 생산은 2029년 이후가 될 전망이다. 장기적으로는 이 프로젝트를 통해 생산되는 카카오빈을 직접 구매하는 방안도 검토하고 있다.