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롯데마트, 제철 사과 4종 할인 판매..부사 6990원
위키트리
0롯데마트는 창립 행사 '메가통큰'을 통해 늦가을 제철을 맞은 사과를 합리적인 가격에 선보인다고 30일 밝혔다.
올해 사과는 기상 여건 호조로 생산량이 늘며 가격이 안정화되는 모습을 보이면서 롯데마트는 4종(부사·감홍·시나노골드·엔비)을 함께 선보여 고객 선택의 폭을 넓혔다.
올해 사과는 기상 여건이 호전되면서 생산량이 증가해 가격이 안정세를 보이고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 10월 13일부터 26일까지 2주간 부사 사과의 평균 가격은 전년 동기 대비 약 28% 하락했다.
아삭한 식감이 특징인 부사 사과를 비롯해 과육과 높은 당도가 특징인 감홍, 황금빛 색감이 돋보이는 시나노골드 등을 모두 행사 카드 결제 시 할인을 제공한다.
대표 품종인 부사 사과(4~6입·봉)는 행사 카드 결제 시 5000원 할인한 6990원에 판매한다. 풍부한 과즙과 달콤한 맛, 아삭한 식감으로 대중적인 선호도가 높은 품종이다.
실속 감홍 사과(4~8입·봉)는 행사 카드 결제 시 3000원 할인된 8990원에 선보인다. 감홍은 단단하고 아삭한 과육과 높은 당도가 특징이다. 출하 기간이 짧아 가을철에 주로 맛볼 수 있다. 경북 문경을 대표하는 사과 품종으로도 알려져 있다.
특유의 향과 아삭한 식감이 특징인 팬시 엔비 사과(1.5㎏·봉)도 행사 카드 결제 시 3000원 할인된 8990원에 판매한다. 황금빛 색감이 돋보이는 시나노골드 사과(1.5㎏·봉)는 행사 카드 결제 시 6990원에 구매할 수 있다.
이외에도 롯데마트에서는 가을에만 짧게 만나볼 수 있는 '양광'을 포함해 아리수, 홍옥, 시나노골드, 시나노 스위티, 부사 6종으로 구성된 '사과 샘플러'를 단독 판매한다.
롯데마트는 현재 육안 검수와 기계 세척 등 품질 검수 체계를 운영하고 있으며 일정 수준 이상의 중량과 당도 기준을 필수적으로 확인하고 있다.
가을철 수확되는 사과는 큰 일교차와 풍부한 일조량을 바탕으로 당도와 영양 성분이 가장 응축되어 있는 과일이다.
가장 대표적인 성분은 수용성 식이섬유인 ‘펙틴(Pectin)’이다. 펙틴은 장내 유익균의 먹이가 되어 장 운동을 활성화하고 배변 활동을 원활하게 돕는다. 장내 환경을 개선할 뿐만 아니라 담즙산과 결합해 콜레스테롤이 체내로 재흡수되는 것을 억제함으로써 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 기여한다. 더불어 당분의 급격한 흡수를 막아 식후 혈당이 급격히 치솟는 스파이크 현상을 완화하는 역할도 담당한다.
또한 붉은 사과 껍질에 다량 함유된 ‘퀘르세틴’과 플라보노이드 성분은 강력한 항산화 물질로 꼽힌다. 퀘르세틴은 체내 활성산소를 제거해 세포 노화를 억제하고 혈관 내피세포를 보호해 심혈관계 질환 예방에 도움을 준다. 폐 기능을 보호하고 호흡기 염증을 완화하는 효능도 여러 연구를 통해 확인된 바 있다.
여기에 유기산인 사과산과 구연산은 신진대사를 촉진하고 늦가을 환절기 특유의 만성 피로를 해소하는 데 탁월하다.
사과의 핵심 영양소인 퀘르세틴과 펙틴, 안토시아닌 등은 과육보다 껍질과 껍질 바로 밑 부분에 집중되어 있다. 실제로 사과 한 알에 든 플라보노이드의 절반 이상이 껍질에 몰려 있으므로 영양을 온전히 흡수하기 위해서는 껍질째 섭취하는 것이 바람직하다.
껍질째 먹기 전 잔류 농약과 이물질을 말끔히 제거하려면 올바른 세척이 필수적이다. 사과를 미온수에 5분 정도 담가둔 뒤 베이킹소다를 겉면에 문질러 닦고 흐르는 물에 헹궈내는 방식이 효과적이다. 식초를 몇 방울 섞은 물에 3분간 담갔다 헹궈내면 표면의 미세 잔여물을 더 깔끔하게 제거할 수 있다. 특히 꼭지 부분과 아래쪽 움푹 파인 부위는 잔류 농약이나 먼지가 뭉치기 쉬우므로, 섭취 전 꼭지 주변은 칼로 살짝 도려내고 먹는 것이 안전하다.
아침 공복이나 식전 30분에 사과를 섭취하면 영양 흡수율을 높이고 배변 활동을 유도하는 데 가장 좋다. 과거 유행했던 '밤 사과는 독사과'라는 말은 의학적으로 과장된 표현이지만, 늦은 밤 과다하게 섭취할 경우 유기산이 위산 분비를 촉진해 속 쓰림이나 역류를 유발할 수 있고 불필요한 당분이 체지방으로 축적될 수 있으므로 소화기가 약한 사람은 저녁 늦은 시간 섭취를 피하는 편이 이롭다.
또한 가정에서 아삭한 식감을 장기간 유지하려면 씻지 않은 상태에서 신문지나 키친타월로 낱개 포장한 뒤 랩이나 비닐 지퍼백으로 밀봉해 냉장고 신선실(0~2℃, 습도 90% 안팎)에 보관하는 것이 최선이다. 신문지가 과도한 습기를 흡수하면서도 사과 자체의 수분이 날아가는 것을 방어해 주름지고 푸석해지는 현상을 막아준다.