172 읽음
파베초콜릿 만들기
생크림, 무염버터,+물엿,커피
-물엿과 커피는 없어도 가능
파베초콜릿은 생초콜릿으로 생크림과 초콜릿을 섞어 네모나게 만든 부드럽게 녹는 초콜릿입니다!!
발렌타이데이때 해도 좋고 평소에도 만들어먹으면 아주 맛있어요.
초콜릿과 생크림의 비율은 2대1이 기본입니다. 버터는 생크림과 1대10정도로 안넣으셔도 가능합니다 (재료에 그램수를 쓰지 않는건 각자 양 조절을 해서 만드시라고 안썼어요)
만드는법 - 생크림을 가장자리에 기포가 생길때까지 데워주고 버터를 녹인다(커피가루 넣으실분들은 여기에)
- 다크 초콜릿을 중탕이나 전자레인지를 통해 녹인후 뜨겁지 않을때까지 식힌다.
- 두가지 재료를 섞고 준비된 틀에 담는다
- 냉장에서 4시간 굳힌 후 꺼내 취향에 맞게 자른다
- 코코아파우더를 통이나 봉투에 담고 초콜릿들을 넣고 골고루 묻힌다.
(쉽게 녹으니 주의하세요!)
