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비프스튜 만들기(집에 있는 재료로만)
재료 : 토마토, 소고기, 마늘, 양파, 당근, 감자, 버섯(표고, 양송이 상관 없음), 버터, 밀가루, 설탕, 만능간장(없으면 그냥 간장), 케첩
토마토 페이스트나 홀토마토있으면 활용하셔도 좋고 설탕,간장,케첩,식초 조금->우스터 소스있으면 그걸로!
만드는 방법
재료준비:소고기 핏물을 빼고 잡내를 제거해주세요!
(핏물은 흐르는 물에 담궈주시고 잡내는 청주에 담궈주시면 좋아요.)
마늘은 편썰어주시고 양파 조금은 다져주세요.
나머지 양파는 크게 깍둑썰어두시고 감자, 당근, 버섯, 다 같은 크기로 깍둑 썰어주세요.
소고기에 물기를 빼주시고 소금, 후추 간 해주시고 밀가루에 버무려주세요.
만들기:냄비에 버터두르고 마늘과 양파 다진걸 볶아주세요.
향이 올라오면 고기를 넣고 겉을 익혀주세요.
어느정도 겉이 익으면 나머지 깍둑 썬 재료를 넣고 볶아주세요.
살짝 볶아준 후 양념과 토마토를 넣고 끓이다가 물을 재료가 살짝 보일만큼 부어주고 중불에 끓여주세요.
물이 끓으면 치킨스톡을 넣고 걸쭉할때까지 끓여줍니다.
마지막 간을 보며 소금 후추 추가해서 드시면 완성입니다!!
