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무맑은국 래시피
재료
쇠고기 120g
무 400g
실파 20g
다진마늘 1작은술
국간장.소금 1큰술
참기름.후춧가루
물
쇠고기는 2-3cm길이로 약간 도톰하게 자르고
무는 길이 3cm정도씩 토막을 낸뒤 반을 갈라
0.2cm두께로 나박썬다
실파는 1-2cm길이로 썰어 놓는다.
쇠고기는 다진마늘 1작은술과국간장 1큰술,후춧가루 조금넣고 조물조물 무친다.
냄비에 물 5컵을 붓고 팔팔 끓이다가 양념해 놓은 쇠고기를
넣고 고기가 익을 때까지 끓인다.
끊는 쇠고기장국에 나박썬 무를 넣는다.
국이 끓어 거품이 생기면 거품을 걷어 낸다
무가 익으면 국간장과소금을 1:1의 비율로 넣어 간을 하고
다진 마늘과 실팔를 넣고 조금 더 끓인다
