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오늘저녁밥상
aromi2848
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오늘밥상 올려보내요^^
며칠전 장본걸루 쇠고기배추 된장국,파김치 꽁치찌게,고추장쥐포채보끔,쇠고기 장조림 요렇게 했네요.
소고기우둔살400그램준비해서
표고믿둥이랑 건고추,통후추,생강반쪽을 티백에 넣어서 핏물뺀 고기랑양파넣고 1시간정도 끓여놓고
식힌고기찟어놓고
곤약한번 데쳐놓고
삶은 육수에 삶은계란이랑 미리준비해놓은 재료 투하해서 진간장 1컵,설탕5스푼,물엿5스푼,맛술3스푼 넣고 뚜껑덮어 15분간 은근히 끓이완성 조금 모자랑간은 가감하면 되지요^^~
한김식혀 밀폐용기에 담어두고
쥐포채 약불에 살짝 구어서 식혀놓고
약념은 약불에 고추장 3스푼,물엿3스푼,맛술1스푼,진간장반스푼넣어 살짝 졸인거에 쥐포 넣어 볶아 통깨로 마무리하고
파김치 꽁치찌게는 2년 묵힌파김치와 국물넣고 쌀드물약간에 꽁치2캔 넣고 새우젓1스푼,약젓1스푼,고추가루2스푼,간마늘 1스푼,맛술2스푼,다시마2조각,생강가루약간 넣어 뚜껑넣어 40분간 쌘불에 끓여주면 둘이 죽어도 모를 파김치 꽁치찌게완성
파김치 꽁치찌개 생각보다 계속 생각난답니다.☺☺☺
마지막은 저녁먹어야되서 과정샷은 못찍었네요..
멸치육수에 소고기 300그램과 간마늘1스푼, 된장 3큰술,배추썰으거 넣고 마무리는 소금간 하고 고추가루 로 마무리해서 30분간 은근히 끓여서 간만에 한상 준비합니다..
외식이 힘들어 배달 음식도 질리구해서 요렇게 저녁상준비하네요.
며칠반찬걱정 읍지요😅😅😅
후식은 개운한 음료로 마무리하네요.
눈오고나서 한파가기승이네요.다음주 수욜까지 춥다네요.
든든한 집밥으로 캐피님들 힘내셨음 좋겠네요☺☺☺
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