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당신을서서이죽이는음식
1. 탄산음료
암세포는 설탕물을 먹고 자랍니다. 그런데 탄산음료들은 그야말로 설탕 덩어리죠. 혹여나 설탕이 없는 탄산 음료라도 이미 인공 카라멜색소가 들어있기 때문에 우리몸에 안좋습니다. 이 카라멜색소는 4-메틸이미다졸(4-MI)로 암모니아와 당의 가열반응에 의해 생산되는 부산물입니다.
대체방안 – 물을 마시는 것이 언제나 최고의 선택이긴 하지만, 꼭 달달한 것을 마시고 싶으시다면 4-메틸이미다졸이 없는 상품을 고르시는게 좋습니다.
2. 구운 붉은색 살코기
구운 고기, 정말 맛있습니다. 하지만 학자들은 고온에서 구운 고기의 화학성분과 분자 구조의 변화가 생겨 암을 유발하는 탄화수소를 생산한다는 것을 발견했습니다.
대체방안 – 고기를 구울때 타지않게 유의해 주십시오. 대체음식으로는 붉지않은 고기, 닭고기 등이 있겠습니다.
3. 전자레인지용 팝콘
디아세틸이란 성분은 전자레인지용 팝콘의 맛을 내는 주요성분 입니다. 하지만 디아세틸의 온도가 올라갔을때 인체에 해로운 성분이 생겨납니다. 포장지의 성분도 발암물질로 이루어져 있습니다. 게다가 팝콘 생산회사들은 튀겨지는 옥수수가 유전자 변형 농산물(GMO)인지 표기하지 않아도 되기 때문에 대부분의 회사들은 GMO상품을 판매합니다.
