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치매를 피하는 5가지 습관 24.11.14
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1 1 0 트럭에 실려 어디론가 끌려가는 길. 소는 그것이 도살장으로 향하는 길이라고 생각했다.이에 곧 죽음을 앞두고 있다는 생각이 들었을까. 본능적으로 생명의 위협을 감지한 녀석은 커다란 눈이 점차 붉게 변했다.잠시 후, 눈물까지 뚝뚝 떨어뜨렸다. 하지만 다행히도 녀석에게는 기적 같은 풍경이 눈앞에 펼쳐졌다.밧줄에 꽁꽁 묶여 트럭에 실린 엠마의 얼굴에는 온갖 감정이 묻어 있다.깜짝 놀라 눈을 부릅뜨고 앞으로의 상황을 불안한 표정으로 지켜보는 엠마. 아마도 녀석은 ‘도살장’에 끌려간다고 생각하고 슬픔과 절망을 느낀 모양이다.하지만 다행히도 녀석
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3 2 3 홍합이라 알고 먹는 것들의 90% 이상은 사실 외래종인 '지중해담치'다. 홍합은 우리나라 토종 홍합인 '참담치'를 말한다. 지역에 따라 '섭'혹은 '섭조개' 등으로 부르기도 하는데, 국립수산과학원에서는 표준명을 '홍합'으로 명기하고 있다.참담치는 자연산만 존재해 비싸고 구하기 어려운 식재료다. 대부분 고급 일식집에 공급된다. 대신 지중해담치는 참담치와 모양이 비슷하고 대량 양식이 가능해 저렴하다. 짬뽕과 같은 대중적인 요리에 주로 사용된다.
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