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#문화 #건강정보 #음식정보 #검은깨소금
🌹검은 깨소금🌹
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🌹검은 깨소금🌹
약속해요, 밤에 자주 일어나는 분들은 '검은깨 소금' 꼭 챙기세요!
우연히 인터넷에서 노인들의 잦은 밤소변에 효과가 있다는 처방을 보게 되었어요.
🌼 재료: 검은깨, 소금 (가급적 천일염 사용)
🌼 만드는 법:
1️⃣ 참깨를 여러 번 씻어 물기를 뺍니다.
2️⃣ 물기와 기름기가 없는 팬에 넣고 약한 불로 천천히 볶습니다. 자주 저어주며 타지 않도록 조심하세요. 약 10분 정도 지나 참깨 향이 나고, 손으로 비볐을 때 껍질이 벗겨지면 잘 볶아진 것입니다.
3️⃣ 소금을 아주 조금 넣습니다. 이 단계는 생략할 수 없어요. 소금은 '길잡이' 역할을 합니다. 신장에 부담을 주지 않도록 양은 아주 적게 사용해야 합니다.
4️⃣ 볶은 참깨를 믹서기나 분쇄기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
5️⃣ 건조한 밀폐 용기에 담아 보관합니다.
🌼 먹는 법
1️⃣ 매일 아침 식사 때 밥이나 죽에 넣어 먹거나, 두 스푼 정도 그냥 먹어도 좋습니다.
2️⃣ 가장 좋은 방법은 따뜻한 조죽(좁쌀죽) 과 함께 먹는 것입니다. 속을 따뜻하게 하고 비위를 튼튼하게 해 줍니다.
🌼 한의학적 관점에서의 분석:
검은깨는 성질이 평하고 맛이 달며, 정혈을 보충하고, (장을 촉촉하게 하고 변비를 완화)하는 효능이 있습니다. 한의학에서는 신장이 수액 대사를 주관하고, 배뇨 기능을 관장한다고 봅니다. 만약 신기나 신양이 부족하면 밤에 소변을 자주 보게 됩니다.
왜 소금으로 처리해야 할까요? 짠맛은 신장으로 들어가기 때문입니다. 소금으로 검은깨를 볶는 것은 '약의 효능을 특정 경락으로 이끄는' 고전적인 방법으로, 마치 내비게이션처럼 검은깨의 보익 효과를 신장에 더 정확하게 전달하여 신장 기능을 보강하고 소변을 가두는 힘을 강화하는 데 도움을 줍니다.
-펌 글-
